茶道精神是茶文化的核心。

盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。

《大观茶论》的作者是蔡襄。

锡作为储茶器具具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。

在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。

茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。

茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。

氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。

新茶壶处理的方法是先用清洁剂清洁，在加热，待风干后再使用。

在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意说话的语音、语速、语调。

陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者上。

在茶叶不同类型的滋味中，清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/5杯的开水，从右到左依次净杯。

职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。

茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。

茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。

清饮红茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。

冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。