一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡60秒饮用为好。

今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。

一般冲泡乌龙茶，投茶量视喝茶人的多少而定。

闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

冲泡乌龙茶时要求水温为95℃--100℃。

潮汕工夫茶第一次冲水后，15秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。

用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。

茶艺师行握手礼时，通常( )与初次相交的顾客行握手礼。

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为( )。

遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。

台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和( )中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。

潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用( )的盖碗。

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。

下列( )是中国“五大名泉”之一。

陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。

在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡( )后才开始品茶。

红茶的发酵度是( )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。

茶艺是( )的基础。

茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。