茶叶中咖啡碱具有消除疲劳，提高劳动效率；抵抗酒精、烟碱的毒害作用；有利尿、调节体温等作用。
PH值0～5的土壤最适合茶树生长。
用锡、铁、铅等金属制作的茶具泡茶被认为会使“茶味走样”，一般用于作贮藏罐。
潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。
茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。
白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。
惠孟臣是第一位紫砂壶名家，也是历史上第一个留下名字的壶艺家。
茶馆工作间的设计，一般设在堂口中间部位，但要离门口近一点，工作间应有一扇门直接通室外。
数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。
汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。
当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。
相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。
夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。
从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。
时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。
龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。
下列（）不属于茶艺六要素中水之美的内容
制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（ ）为宜
冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（ ）块的小冰块，相当于20~30ml容积
