品茶应含英咀华并“徐徐咀嚼而体贴之”，“咀嚼”即咬茶。

谈话时不可用手指指人，但允许随意打手势。

茶树叶片的叶缘有锯齿。

明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。

宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。

茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。

按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（ ）为宜

在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣增强顾客的购买欲、（ ）

下列（ ）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点

（ ）在宋代的名称叫茗粥

宋代哥窑的产地在（ ）

特一级黄山毛峰的色泽是（ ）

世界上第一部（ ）的作者是陆羽

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（ ）

茶叶审评分为干评和湿评，湿评看内质，包括（）。

咖啡碱具有（）、（）、（）、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。

在绿茶类中，由于杀青和干燥方法不同又可分为：（ ）。

标准化法规定，我国茶叶审评标准实行（ ）。

茶叶包装中的强制标示内容有：（ ）；产品名称；制造者、经销者的名称和地址；日期标志和贮藏说明；产品标准号和质量（品质）等级

法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入（）