候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。

根据发酵程度分，红茶是属于( )。

对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的( )，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。

茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

我国的名茶名称大多数都很美，大体上可分为( )大类。

劳动者享有( )。

冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。

品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。

茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，( )。

“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。

泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化( )，生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。

灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。

所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。

狭义茶文化的含义是( )。

( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。

“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约( )分钟后，竹筒内的茶便软化。

“竹筒茶”是( )人们别具风味的一种茶饮料。

文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。