对人体有生理意义的双糖主要有：蔗糖、乳糖和。

引进的猪型，饲养周期短，抗病力强，出肉率高，瘦肉率高，能够形成较多的。

将敲打致死的鳗鱼的和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。

牡丹花刀适用于()的鱼类。

复合味汁的兑制要考虑，合理兑制调料。

比目鱼的皮质粗老，加工时先在鱼体的一侧竖切一刀，并在切口处涂抹少量的食盐，使鱼皮上翻，并将其顺有势撕掉。

是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

核桃花刀要求刀纹。

象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、象形配菜和儿何形象形配菜。

百合的品种很多，具有食用价值的仅有卷丹、山丹、、白花百合等。

都制法的前期应保持汤面。

成本可以综合反映企业的。

软炸选用质地细嫩、新鲜、无异味的原料作为主料。

水爆菜肴时间，否则会变老。

忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化职业责任、提高()。

我国栽培梨的品种主要划分为秋子梨系统、、沙梨系统和洋梨系统四大系统。

酥炸的菜肴须一次成熟，无需重油。

卧式花色冷盘在应用时多作主盘，通常情况下配备转围盘。

按商品类型划分，可分为瘦肉型，脂用型，等。

燃烧必须在有可燃物质、助燃剂和火源同时存在才能够发生。