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单选题 河豚毒素含量最多的器官是()。

A、 鱼肉和血液
B、 鱼头和鱼尾
C、 肝脏和卵巢
D、 鱼鳃和眼睛

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由4l***ds提供 分享 举报 纠错

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单选题 下列有关豆类的说法中不正确的是()。

A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

单选题 老年人饮食应注意()。

A、蛋白适量而质优
B、控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主
C、动物油可多摄入
D、总热能摄入不变

单选题 维生素A含量丰富的食物是()。

A、鸡肝
B、猪肉
C、玉米
D、山药

单选题 核黄素良好的食物来源是()。

A、动物内脏、蛋、奶类
B、蔬菜
C、水果
D、粮谷类

单选题 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是()。

A、铁
B、锌
C、硒
D、硫胺素

单选题 与蛋白质代谢有关的维生素是()。

A、维生素A
B、维生素C
C、维生素B2
D、维生素B6

单选题 目前确定的必需脂肪酸是()。

A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
B、亚油酸、α-亚麻酸
C、亚油酸、花生四烯酸
D、α-亚麻酸、花生四烯酸

单选题 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()。

A、4kcal/G.9kcal/G.9kcal/g
B、4kcal/G.9kcal/G.4kcal/g
C、9kcal/G.4kcal/G.4kcal/g
D、4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g