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单选题 形成红茶品质的关键工序是()

A、 杀青
B、 发酵
C、 揉捻
D、 萎凋

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单选题 井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当铁的含量大于0.3毫克/升时,用于泡茶茶汤品质()

A、汤色加深,汤味变淡
B、汤色加深,汤味变涩
C、汤色变淡,汤味带咸
D、汤色黑褐,汤味苦涩。

单选题 “玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若深瓯”是()必备的“四宝”

A、四川盖碗茶
B、藏族酥油茶
C、客家擂茶
D、潮汕工夫茶

单选题 ()的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A、铁观音
B、黄金桂
C、武夷水仙
D、单丛乌龙茶

单选题 摩洛哥是世界()最大的进口剀,消费者喜爱在茶中加入鲜薄荷饮用。

A、白茶
B、红茶
C、绿茶
D、花茶

单选题 形成白茶品质的关键工序是()

A、杀青
B、揉捻
C、晒青
D、萎凋

单选题 乌龙茶的主要加工工艺主要有:萎调→()→杀青→揉捻→干燥。

A、采青
B、搂切
C、做青
D、发酵

单选题 埃及人喜欢喝的茶,是在茶汤中加()的浓厚醇洌的红茶。

A、牛奶
B、薄荷
C、蔗糖
D、果汁

单选题 具有浓烈滋味特点的绿茶有()

A、屯绿、婺绿
B、杭绿、温绿
C、龙井、碧落山
D、南京雨花茶、无锡毫茶