根据物业服务安全规程规定,对于厨房员工来说,( )是保护员工利益的根本。
根据物业服务安全规程规定,下列不属于压力容器的是( )。
根据物业服务安全规程规定,组成厨房消防设备的是( )。
根据物业服务安全规程规定,废弃物、垃圾及时清运、( )盛放垃圾容器清洁、美观,定期消毒。
根据物业服务安全规程规定,食堂原材料采购与保管的主要工作内容包括原材料采购、原材料检验和( )。
根据物业服务安全规程规定,通过健康食堂的创建,使广大员工从传统的餐饮观念和饮食习惯转变到( )的科学观念上来,从而提高员工的健康水平。
根据物业服务安全规程规定,食堂食品添加剂使用及管理制度要求食品添加剂必须由专人管理,做到专柜、专架、( )存放。
根据物业服务安全规程规定,健康食堂要求加工食品做到( )隔离存放。
根据物业服务安全规程规定,健康食堂要求配备专用食品留样冷藏柜,其温度应设置为( )℃。
根据物业服务安全规程规定,健康食堂要求食品入库前实行安全质量验收,大宗食品检验“三证”、购货合同、发票齐全,确保进货食品及原材料做到( )可溯源。
根据物业服务安全规程规定,健康食堂要求食物留样必须保留( )小时后,方可处理。
根据物业服务安全规程规定,食堂水、电、气安全管理制度要求每天清洗炉罩、炉灶,每周清洗一次抽油烟机滤网,每( )清洗一次排烟管道。
根据物业服务安全规程规定,食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员,必须先进行健康检查,取得餐饮从业类( )后方可上岗操作。
根据物业服务安全规程规定,食堂食品进货台账应当妥善保存,保存期限自该种食品购入之日起不少于( )。
根据物业服务安全规程规定,按照病媒生物防治要求,食堂的排水出口应有网眼孔径小于( )cm的金属隔栅或网罩。