发酵乳进行感官评价时,一般取适量试验置于( )mL 烧杯中,在自然光下观察色泽和 组织状态
评价乳制品时,独立品尝间的亮度因数可为( )或者更高,以降低乳制品颜色与独立 品尝间的亮度对比
评鉴工作间应装有白色昼型照明光源,照度至少应在( )
感官实验室应至少具备:检验区和 ( )
检验区的独立品尝间的工作台长最少为( )米
检验区的独立品尝间的工作台宽最少为( )米
色温为( )K 的能提供良好的、中性的照明,类似于“北方的日光 ”
应在( )条件下观察样品色泽
奶车进厂后进行外观及打捞检验,过滤网的标准为( ) 目
独立品尝间的窗口宽、高一般设置为( )cm
( )是认识周围环境、建立客观事物第一印象的最直接和最简捷的途径
评鉴乳粉色泽与组织状态时,一般会取乳粉 5g放在( )上进行观察
正常的新鲜牛乳呈不透明的乳白色或 ( )
评鉴工作间应装有( )色昼型照明光源
正常的配方粉颜色呈 ( )