根据物业服务安全规程规定，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（ ）。

根据物业服务安全规程规定，餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的至少有（ ）专用水池。

根据物业服务安全规程规定，餐饮业的废弃物至少应（ ）清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒。

根据物业服务安全规程规定，烹调场所天花板离地面宜在（ ）以上。

根据物业服务安全规程规定，库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在（ ）以上以利空气流通及物品的搬运。

根据物业服务安全规程规定，如果有有关食品卫生安全方面的咨询、投诉、突发公共卫生事件举报、建议和表扬等，均可拨打北京市公共卫生公益电话，号码是（ ）。

根据物业服务安全规程规定，食品卫生监督量化分级管理级别代表的是什么水平（ ）。

根据物业服务安全规程规定，食品原材料选择的首要原则是（ ）。

根据物业服务安全规程规定，餐饮业经营者和集体用餐配送单位的法定代表人或责任人是食品卫生安全的第（ ）责任人，对本单位的食品卫生安全负全面责任。

根据物业服务安全规程规定，对于厨房员工来说，（ ）是保护员工利益的根本。

根据物业服务安全规程规定，下列不属于压力容器的是（ ）。

根据物业服务安全规程规定，组成厨房消防设备的是（ ）。

根据物业服务安全规程规定，废弃物、垃圾及时清运、（ ）盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。

根据物业服务安全规程规定，食堂原材料采购与保管的主要工作内容包括原材料采购、原材料检验和（ ）。

根据物业服务安全规程规定，通过健康食堂的创建，使广大员工从传统的餐饮观念和饮食习惯转变到（ ）的科学观念上来，从而提高员工的健康水平。