感观检验的样品准备室可与理化检验室放在一起使用。
抽样就是从整批产品中抽取样品的过程。
冲溶液分一般缓冲溶液和标准缓冲溶液。
成品库原则上应当专库专用。
食品安全与食品卫生是同一概念。
型式检验不需要做全项检验。
若测定值为 50.20,真实值为 50.26,则绝对误差为-0.06。
测量准确度是指测量结果与被测量真值之间的一致程度。
真空干燥法适用于在(103±2) ℃范围内不含或含挥发物质甚微的各种食品中水分的 测定。
4.80×104 为两位有效数字。
=20.0±0.5℃的写法是正确的。
食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生产。产品如有强制性标准,企业明 示执行企业标准时,该标准可以低于国家、行业或者地方的强制性标准。
电子天平一般都具有内部校正功能,经自校后的电子天平无须再定期检定。
购买有 CAC 标志的的计量器具可以不经检定而直接使用。
乳糖、蔗糖都是双糖因此不具备还原性。