10()食物中毒有很明显的地区性和季节性，我国及日本沿海喜食海产品地区发病率较高。
12 易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是()。
14 下列指标中，可作为油脂酸败程度指标的是()。
16 我国允许使用的食品添加剂共分()类。
18 控制食品腐败变质的措施不包括().
20 ()指食用被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
22 ()是把液体食品以细微的雾滴喷到特制的高温室内的空中使水分迅速蒸发，适用于奶粉的生产
24 肉毒毒素主要影响()。
26 ()毒蕈的毒素可能为类树脂物质，存在于黑伞蕈属和乳菇属的某些蕈种。
28 河豚鱼中毒的主要症状是()。
30()指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
32 苯并(a)芘含量较高的食物是()。
34 ()指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故,
36 可形成芽孢的食物中毒病原菌是()，
38 紫胶红是()。
