脂肪是人体重要的能量来源,膳食中提供的能量占( )%。

脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足,除引起体格生长落后,还造成( )。必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病,如湿疹,且不易痊愈;还会造成智力发育迟缓。

脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足,引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。必需脂肪酸缺乏会引起某些( ),还会造成智力发育迟缓。

脂肪的来源可分为( )大类。

脂肪的来源可分为两大类:动物脂肪和植物油。动物脂肪如( )、植物脂肪如芝麻油、豆油等。

来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为( )。

采自大豆的豆油是( )。

根据2000年中国营养学会推荐,6个月以内婴儿脂肪的供能比为( )%。

根据2000年中国营养学会推荐,6个月~2岁婴儿脂肪的供能比为( )%。

食物中供给充足的糖,可以防止( )作为能量来源而消耗,使它发挥更重要的作用。

( )是碳水化合物最主要的作用。

如果碳水化合物吃得过多,则可以引起( )。

如果碳水化合物不足,可通过( )。

碳水化合物主要的食物来源是各类( )。

葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等也是( )主要的食物来源。