291 1932年美国成立了国家保健食品商店联合会，作为商业性协会，它对科学的保健食品发展产生了重大的影响。

293 保健食品的安全性评价主要指所含功效成分的质与量是否与该产品所声称的保健功能相符合。()

295 辅酶Q10的日常保健量不得超过55mg。()

297 保健食品属于保健食品原料目录外的，采取备案制，由国家食药总局受理。

299“冬虫夏草真菌发酵法"专利技术，已被卫生部批准列入“可用于保健食品的真菌菌种名单”。()

301 保健食品产业要加强科研，对配方的量效关系做预实验研究并以检测来替代科研。()

303 我国餐饮业在经历了起步阶段、数量型发展阶段和规模连锁阶段之后，目前正步入品牌提升和向现代化转型的重要时期。

305 就食品安全问题来讲，我们不仅要面临发达国家已经解决的由于微生物污染造成的食源性疾病的问题，也要面临共同的因科技进步如转基因工程、食品新技术、新原料和包装材料的应用等给食品安全带来的新风险。

307 一种食品是否安全，不仅取决于其制作、食用方式是否合理食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件。()

309 超过保质期的食品，色、香、味、营养价值等都会有所减少是禁止销售的，但不表示一定不可以食用。()

311 原生环境是指在人类活动影响下，其中的物质交换、迁移和转化，能量、信息的传递都发生了重大变化的环境。

313 食品的腐败变质泛指在以微生物为主的各种因素作用下，所发生的食品成分与感官性质的一切变化。()

315半易腐食品的易腐性介于高度易腐食品与不易腐食品之间，如坚果。

317 荧光假单胞菌在高温下可使肉、乳及乳制品腐败。()

319 儿童对肠毒素比成人更为敏感，发病率较成人高，病情也较成人重。()