含锌量高可为食物之冠的水产品是（ ）。

下列名称中不是鳜鱼别名的名称是（ ）。

金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（ ）。

刀工处理时需要顶丝切的肉是（ ）。

下面肌肉组织最细的家禽是（ ）。

在日本有很高的声誉，同时还有抗辐射能力、抗癌效果的食用菌是（ ）。

食用菌生长都有特定的环境，其中要和白蚁共生的是（ ）。

同时富含膳食纤维、谷胱甘肽、肌醇的水果是（ ）。

酿造的醋中，质量最佳的是（ ）。

果品中属于水溶性色素的是（ ）。

（ ）不是果品中富含的有机酸。

下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素（ ）。

鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准是（ ）。

乳制品最适宜储存的温度是（ ）。

洋葱按外皮颜色分为好几种其中质量最好的（ ）。